Rekomendasi Menu Makan Siang dan Resep Cara Membuatnya

Uncategorized / Oleh

Perkedel Tahu

Salah satu momen yang banyak dinantikan oleh hampir semua orang di Indonesia adalah makan siang. Sebab, di waktu ini mereka akan mengisi kembali energi setelah setengah hari beraktivitas.

Nah, untuk menemani menu makan siang Anda, kali ini akan memberikan rekomendasi menu makan siang dan resep cara membuatnya sebagai berikut:

  1. Perkedel Tahu Putih

Bahan – bahan:

  • 300 gram tahu putih
  • 1 butir telur ayam
  • 1 sendok makan irisan daun bawang
  • 1/2 sendok teh bawang putih parut
  • 1 sendok makan tepung terigu
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh garam
  • Minyak goreng secukupnya

Cara memasak:

  • Haluskan tahu, campur dengan telur dan bumbu lain kecuali minyak goreng. Aduk rata.
  • Panaskan minyak banyak di atas api sedang. Bentuk adonan menjadi bola-bola dengan bantuan dua sendok teh.
  • Lalu goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan selagi hangat.

 

  1. Sayur Asem

Bahan – Bahan:

  • 1 buah labu siam sedang, potong kotak
  • 5 kacang panjang
  • 1 buah jagung2 lembar daun salam
  • 1 inci lengkuas, geprek
  • 1 sendok teh asam jawa
  • Air secukupnya
  • 1 genggam kulit melinjo
  • 1 genggam tauge kedelai

Bumbu Halus:

  • 4 cabai merah
  • 2 buah kemiri
  • 1 sendok teh terasi
  • 4 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih

Bahan Sambal:

  • 5 bawang meraah
  • 1 buah tomat
  • 10 cabai rawit1 sendok makan terasi bakar
  • Garam
  • Gula
  • Minyak secukupnya
  • 1 bawang putih

Cara Membuat Sayur Asem:

  • Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan jagung dan rebus sebentar. Kemudian masukkan sayuran lainnya.
  • Masak sayuran hingga setengah matang, lalu masukkan bumbu halus, lengkuas, daun salam, garam, dan penyedap.
  • Masak sayur hingga matang, dan sajikan.

Cara Membuat Sambal:

  • Goreng cabai, tomat, dan bawang hingga layu.
  • Lalu haluskan dan bumbui dengan gula dan garam.

 

  1. Ayam Geprek + Sambal Bawang

Bahan – bahan:

  • Ayam kampung 1 ekor
  • Serai 1 batang (memarkan)
  • Air secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Daun salam 3 lembar

Bumbu Sambal Ayam Geprek:

  • Bawang putih 2 siung
  • Cabe rawit 15 buah (sesuai selera)
  • Garam secukupnya
  • Bawang merah 5 siung
  • Bumbu ayam geprek
  • Bawang putih 5 siung (haluskan)
  • Bawang merah 5 siung
  • Lengkuas 1 cm
  • Kunyit 2 cm

Cara Memasak :

  • Langkah yang pertama lumuri potongan daging ayam dengan bumbu yang sudah disediakan, dan tambahkan air secukupnya serta kukus ayam hingga lunak.
  • Panaskan minyak dengan api sedang, lalu goreng ayam hingga warnanya berubah kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
  • Lalu tumis bumbu sambal hingga harus, angkat. Ulek bumbu serta tambahkan garam secukupnya.
  • Geprek ayam dan sambal hingga hancur dan merata.

 

  1. Tumis Timun Telur

Bahan – bahan:

  • 1 cabai rawit
  • Air secukupnya
  • Bawang Bombay dan sawi
  • Garam, merica, dan kaldu jamur
  • 1 buah timun, kupas, dan potong
  • 2 buah sing bawang putih
  • 1 tomat

Cara memasak:

  • Tumis bawang putih cincang sampai harum, masukkan Bombay dan cabai rawit.
  • Lalu masukkan sawi dan timun, tunggu sampai layu.
  • Masukkan air secukupnya, tunggu sampai mendidih, masukkan daram, merica bubuk, dan kaldu jamur.
  • Jika sudah mendidih baru masukan 1 butir telur. Tunggu sebentar, jika sudah setengah matang lalu aduk agar telur tidak amis.
  • Selanjutnya masukkan potongan tomat, koreksi ras,.
  • Tumis timun telur siap disajikan.