Ketika ibu – ibu sudah kehabisan ide untuk memasak masakan sebagai hidangan untuk keluarga. kami bisa membantu dengan melalui rangkuman beberapa resep masakan kukus yang sehat untuk keluarga.
Beberapa resep yang telah dirangkum disini bisa dicoba dirumah dan cocok untuk anak pada usia pertumbuhan. berikut rekomendasinya :
- Bihun kukus
Bahan-bahan :
- bihun 66 gram / 1 keping bihun
- 1 butir telur
- 1 batang daun bawang
- 1 buah wortel
- garam secukupnya
- lada secukupnya
- 2 siung bawang putih cincang halus
Cara membuat :
- potong wortel dan daun bawang, iris kecil
- rebus bihun dinginkan
- seiapkan mangkok untuk mencampurkan semua bahan tadi. aduk hingga merata
- masukkan bihun kedalam cetakan atau wadah
- siapkan wadah untuk mengukukus adonan tadi menggunakan air yang sudah mendidih dan menggunakan air sedang.
- kukus selama 15 menit
- setelah selesai 15 menit angkat. dan dinginkan sajikan dengan saus sambal ataupun saus tomat sebagai cocolan
- Kukus bola daging tahu sayur
Bahan-bahan :
- 6 tahu kuning yang sudah di rebus
- 100 gram daging giling yang sudah di rebus
- 1 buah wortel, di parut
- 2 buah telur
- 4 lembar daun salam
- garam
- penyedap rasa
- cabe keriting, di iris tipis ( opsional )
Cara membuat :
- hancurkan tahu dan campurkan dengan daging hingga tercampur dengan merata.
- tambahkan wortel dan telur aduk dengan perlahan sampai kalis
- lalu masukkan daun salam
- Opsional ( pisahkan ke dalam 2 mangkok berbeda untuk pedas dan tidak pedas )
- tambahkan cabe untuk yang ingin pedas
- kukus adonan tersebut selama 40 menit menggunakan kukusan air mendidih dan dengan api sedang.
- makanan siap dihidangkan ketika masih hangat
- Chawan Mushi ( telur kukus )
Bahan-bahan :
- 50 gram ayam fillet yang sudah di iris tipis
- 2 butir telur
- ½ sdt kaldu bubuk atau kaldu jamur
- 50 ml air
- 1 sdt minyak wijen
- 1sdm daun bawang, iris tipis
- 30 gram bayam ( opsional ) / sesuai selera
- lada bubuk secukupnya
- kecap asin secukupnya
Cara membuat :
- aduk telur tetapi jangan sampai dikocok supaya tidak berbuih. tambahkan kaldu bubuk atau kaldu jamur, kecap asin lada dan air aduk sampai merata
- susun irisan daging dan sayur bayam di mangkok.
- tuangkan telur dengan menggunakan saringan ke wadah atau mangkok tersebut.
- tutup wadah menggunakan alumunium foil.
- kukus selama 15 menit dengan menggunakan air mendidih dan api sedang
- sebelum matang taburi irisan daun bawang dan minyak wijen di atasnya. lalu kukus kembali sampai matang
- untuk yang tidak punya alumunium foil bisa menggunakan tutup lapisan dengan kain lap yang bersih agar uap air tidak menetes kembali ke adonan
- sajikan ketika hangat. selamat mecoba